土用の丑の日2026はいつ？【7月26日（日）】由来・スーパーvs専門店の選び方・失敗しない温め方3選
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2026年の土用の丑の日は7月26日（日）です。二の丑はなく、今年の夏は1回のみ。せっかくの日曜日なので、家族でゆっくりおいしいうなぎを楽しみたいですよね。「スーパーと専門店、どっちを選べばいいの？」「温め方でそんなに変わるの？」と迷っている方向けに、2026年の日程・由来・スーパーと専門店の比較・失敗しない温め方3パターンを、当日の準備にそのまま使える形でまとめました。
出典: フリー素材ドットコム
2026年の土用の丑の日はいつ？【7月26日（日）に決定】
2026年の夏の土用の丑の日は7月26日（日）です。この年は「二の丑」がなく、夏の丑の日は1回のみとなります（2026年 土用の丑の日カレンダー、確認日: 2026-07-13）。
そもそも「土用」とは、立秋などの季節の変わり目の前約18日間を指します。2026年の夏の土用期間は7月20日（月）〜8月6日（木）で、この間に訪れる「丑の日」が土用の丑の日にあたります。
うれしいのは、2026年の7月26日が日曜日であること。仕事や学校が休みの家庭が多く、家族そろってゆっくりうなぎを楽しみやすい曜日です。ちなみに2026年は年間で見ると、冬（1月27日）・春（4月21日、5月3日）・秋（10月30日）にも丑の日があります。
土用の丑の日にうなぎを食べる由来・歴史
「土用」「丑の日」の意味
「土用」は古代中国の陰陽五行に由来し、季節の変わり目を表します。「丑の日」は十二支（子・丑・寅…）を日付に割り当てたもので、12日ごとに巡ってきます。この2つが重なる日が「土用の丑の日」というわけです。
平賀源内とうなぎの逸話（諸説あり）
うなぎを食べる習慣で最もよく知られるのが、江戸時代の蘭学者・平賀源内の逸話です。夏に売れないうなぎ屋のために「本日土用丑の日」という張り紙を提案したところ繁盛した、という話です（ウェザーニュース、確認日: 2026-07-13）。
ただしこの説は諸説あり、一次史料での裏付けは不明確です。真実性に疑問を呈する研究者もいて、ほかにも複数の異説が存在します（Wikipedia「土用の丑の日」、確認日: 2026-07-13）。有名な話として楽しむ程度がよさそうです。
「う」の付く食べ物を食べる民間信仰
背景には「丑の日に『う』の付く食べ物を食べると夏負けしない」という民間信仰があります。うなぎのほかにも、次のような食べ物が食べられてきました。
| 食べ物 | 特徴 |
|---|---|
| うなぎ | ビタミン豊富で夏バテ防止の代表格 |
| うどん | 消化がよく食欲がない日でも食べやすい |
| 梅干し | クエン酸で疲労回復・食欲増進 |
| ウリ（瓜） | 水分が多く体の熱を冷ます |
なお、うなぎの蒲焼き一切れにはビタミンB1が約0.79mg含まれ、ビタミンA・B2・D・Eも豊富です。夏バテ防止に理にかなった食材といえます（東京ガス ウチコト、確認日: 2026-07-13）。
出典: 食品画像のそざい屋さん
2026年はうなぎが「お得」な年？価格動向を解説
2026年はうなぎの稚魚（シラスウナギ）が前年比2倍超の14.8トンと豊漁でした。養殖池への池入れ取引価格は1kgあたり130万円と、前年の250万円からほぼ半値に下落しています（日本経済新聞 2026-05-23、確認日: 2026-07-13）。
ただし、この値下がりが小売価格にそのまま反映されるわけではありません。養殖から出荷まで6か月〜1年のラグがあり、飼料・エネルギー・人件費のコスト高も続いているためです。豊洲市場の活鰻卸値は2026年3月時点で前年同月比マイナス24.8%でも、店頭のかば焼き価格はほとんど動いていないと報告されています（sanchi.jp、確認日: 2026-07-13）。
とはいえ、値下がり傾向にあるのは確かです。現実的な節約策として、スーパーの特売でかば焼きが1,280円以下なら即買いをおすすめします（スーパーマーケットファン、確認日: 2026-07-13）。今年は例年より少しお得なタイミングなので、チラシとネットスーパーの特売情報を早めに確認しておきましょう。
スーパーのうなぎ vs 専門店のうなぎ【比較表あり】
「自宅で手軽に」か「本格的な味を」か。まずは判断軸を表で整理しましょう。
| 比較項目 | スーパー | 専門店 |
|---|---|---|
| 価格目安 | 1,000〜2,500円前後 | 3,500〜6,000円前後 |
| 主な産地 | 国産・中国産が混在 | 国産が中心 |
| 調理法 | 真空パック・冷凍を温め直し | 注文後に焼き立て |
| こんな人向き | 手軽に自宅で楽しみたい | 本格的な味を求める |
スーパーの価格帯は、中国産・小型国産の1,000円前後、売れ筋の1,500〜2,000円台、鹿児島産・浜名湖産ブランドの2,500円以上が目安です。特売で1,280円以下なら即買い推奨とされています（スーパーマーケットファン、確認日: 2026-07-13）。一方、専門店のうな重相場は1人前3,500〜6,000円前後ですが、地域や店格で大きく異なるため参考値と考えてください。
なお、スーパー・専門店に加えて通販でのお取り寄せも選択肢のひとつです。浜名湖産・鹿児島産などの国産ブランドうなぎを自宅に届けてもらえるため、ギフト用途や産地を指定して購入したい方、当日の店頭混雑を避けたい方に向いています。
スーパーでおいしいうなぎを選ぶ5つのポイント
スーパーで買うなら、次の5点をチェックしましょう。
- 幅広を選ぶ：細長いものより横幅のあるものが身が厚い
- 背中の色：濃い黒褐色で、腹部はクリーム色〜淡い黄色が良品
- 照りとツヤ：適度なツヤがあるものを選ぶ
- 冷凍焼けに注意：パック内側が白く曇っていないか確認
- 産地表示を確認：後述の「国産」の意味も踏まえて選ぶ
（うなぎ昇り 国産うなぎの見極め方、確認日: 2026-07-13）
「国産」表示の落とし穴に注意
見落としやすいのが「国産」表示の意味です。うなぎの「国産」は稚魚の産地ではなく養殖地が日本であることを指します。そのため、ヨーロッパウナギの稚魚を日本で養殖したものも「国産」と表示される場合があります。「国産＝ニホンウナギ」とは限らない点を知っておくと、表示に振り回されずに選べます。産地や生産者・養殖場が明記されている専門店や通販商品を選ぶと、より納得感のある買い物ができます。
国産うなぎと中国産うなぎの違い
産地による味わいの違いも知っておくと選びやすくなります。国産は背開きにして白焼き後に蒸してから焼く関東風が多く、あっさりとして風味が強く小ぶりです。中国産は腹開きで身も皮も厚く、脂が多くサイズが大きい傾向があります（All About、確認日: 2026-07-13）。どちらが優れているというより、好みや用途で選ぶのがおすすめです。
出典: 食品画像のそざい屋さん
うなぎをおいしく食べるコツ【温め方3パターン】
スーパーの真空パックうなぎも、温め方ひとつでお店のような仕上がりに近づきます。目的別に3パターンを紹介します。
出典: 食品画像のそざい屋さん
グリルで焼き直す（パリッと香ばしく）
- うなぎの皮目を下にしてグリルに置く
- 酒を大さじ1程度ふりかける
- 両面焼きグリルの強火で約3分焼く
表面がパリッと香ばしく仕上がる方法です（東京ガス ウチコト、確認日: 2026-07-13）。
フライパンで蒸し焼き（ふっくら仕上げ）
- フライパンにアルミホイルを敷き、皮目を下にうなぎを置く
- タレと酒を合わせて大さじ2ほどふりかける
- ふたをして弱火で約5分蒸し焼きにする
身がふっくらやわらかく仕上がります。
電子レンジで手軽に（時短派向け）
- うなぎに酒かみりんを数滴ふりかける
- ふんわりラップをかける
- 600Wで40〜50秒温める（1人前100g目安）
酒が蒸気になって身をしっとりさせ、臭みも抑えてくれます（いなげやYELL、確認日: 2026-07-13）。
薬味・アレンジで楽しみを広げる
温めたうなぎに山椒をたっぷりかけるのは定番です。さらに大葉・刻み海苔・わさび・三つ葉を添えてご飯に混ぜれば、ひつまぶし風に楽しめます。市販品のタレを一度お湯で洗い流し、自前のタレで焼き直すと風味がぐっと引き立ちます。
まとめ：今年の土用の丑の日、どこで食べる？
2026年の土用の丑の日は7月26日（日）。食べ方は大きく3つの選択肢があります。
- スーパーで買って自宅で食べる：この記事の温め方3パターンでお店の味に近づける
- 専門店で本格的に：当日は混雑必至なので事前予約が安心
- 通販でお取り寄せ：浜名湖産・鹿児島産など国産ブランドはギフトにも
7月26日当日は店頭が混み合う可能性があるため、前日・前々日の購入や早めの予約がおすすめです。価格や在庫は変動するので、購入前に各店舗・通販サイトの最新情報を確認してください。今年はうなぎが少しお得なタイミング。ぜひ準備を整えて、家族でおいしいうなぎを楽しんでくださいね。
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